Kapsantiini Pigmentti

Mikä on Capsanthin Pigment?

Kapsantiini Pigmentti(3,3´-dihydroksi-, k-karoteeni-6´-oni) on syvänpunainen öljyliukoinen pigmentti paprikan kuoressa. Se on myös tärkeä osa karotenoideja punaisen paprikan hedelmissä, ja sen molekyylikaava on C40H56O. Sitä esiintyy pääasiassa paprikan (Capsicum annuum L.) siemenkalvon tylakoidikalvoilla, ja sen osuus karotenoidien kokonaispitoisuudesta on 60 %.

Vaikka kaikki punaisen paprikan hedelmät sisältävät kapsantiinia, eri pippurimateriaaleissa on tiettyjä eroja. Pippurin kypsyessä abioottinen stressi vaikutti kapsantiiniin yhä vähemmän. Kapsantiini ei ole vain hyvä luonnollinen pigmentti, vaan sillä on myös terveysvaikutuksia ja biofarmaseuttisia vaikutuksia.

Miten kapsantiinipigmentti metaboloituu?

Ensinnäkin fytoeenisyntaasi (Psy) muuntaa 2 GGPP-molekyyliä fytoeenin tuottamiseksi. Toiseksi se hapettuu fytoeenidehydrogenaasin (Pds) vaikutuksesta lykopeeniksi. Seuraavaksi syntyy kaksi haaraa lykopeenin alavirtaan. Yksi haara on se, että lykopeeni muodostaa -karoteenia Lcyb- ja lcye-entsyymien yhteisen katalyysin alaisena, ja Crtz-entsyymi ja O2 toimivat yhdessä.

Lopulta muodostuu luteiinia. Toinen haara on se, että yksittäinen Lcyb-entsyymi katalysoi lykopeenia muodostamaan karotenoideja. Lopuksi kapsantiini ja kapsantiini muodostuvat useiden entsyymien ja O2:n yhteisessä osallistumisessa.

Epäkypsissä paprikan hedelmissä on sekä Lcyb- että lcye-entsyymejä, mutta Ccs ei ilmene, joten -karoteeni ja luteiini ovat tärkeimmät karotenoidit. Vihreän kypsymisvaiheen jälkeen Ccs-geeni alkoi ilmentyä ja lisääntyi vähitellen, ja Ccs-geeni katalysoi zeaksantiinia muodostamaan kapsantiinia. Kapsantiinin määrä alkoi kertyä, ja pippurin hedelmien väri alkoi muuttua vihreästä punaiseksi.

Capsanthin Pigmentin sovellukset:

Koska kapsantiinilla on sekä terveydenhoitoa että erinomaisia ​​väriaineita. Monet kehittyneet maat, kuten Yhdysvallat, Iso-Britannia, Kanada ja Japani, käyttävät laajalti kapsantiinia ensisijaisena aineena elintarvikevärien valmistuksessa. Kapsantiinia käytetään pääasiassa mausteiden, vesituotteiden, hyytelöiden, jäätelön, kerman, salaattien, leivonnaisten ja kosmetiikan, kuten huulipunan, värjäykseen. Kapsantiinin laajan käytön vuoksi kapsantiinin kysyntä kasvaa vähitellen monissa maissa.

Miksi kapsaisiini on suositumpi?

Kapsantiini on luonnollinen elintarvikeväri, jolla on turvallisuus-, ravitsemus- ja terveyshyötyjä. Elintarviketurvallisuuteen liittyvien ongelmien esiintyminen usein ja ihmisten kasvavat vaatimukset ruokavalion turvallisuudelle. Luonnonpigmenttien hyödyntäminen on ihmisten pitkän tähtäimen huomion kohteena nyt ja tulevaisuudessa. Ja tällä hetkellä laajalti käytettyjä kemiallisia synteettisiä pigmenttejä. Vaikka väri on raikas, väri on vahva, ominaisuus on vakaa ja hinta on alhainen, kemiallisesti syntetisoidulla pigmentillä ei ole ravintoa.

Lisäksi se voi saastua synteesiprosessin aikana raskasmetalleilla, kuten arseenilla (AS) tai lyijillä (PB), ja sen käyttöä kotimaassa ja ulkomailla on jatkuvasti vähennetty ja useat maat ovat vähitellen kieltäneet sen käytön elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa. Siksi luonnolliset pigmentit, kuten fykosyaniini ja kapsantiini, ovat yhä suositumpia.

Kuinka ostaa Capsanthin luonnollista pigmenttiä?

Yansheng International Group Ltd. valitsee laadukkaat luonnonraaka-aineet. Käytetään standardinmukaisia ​​uutto- ja käsittelytekniikoita. Tiukka muistin ja laadun tarkastus. Vain tarjotaksemme sinulle parempia luonnollisia pigmenttejä, kuten kapsantiinia. Sinun tarvitsee vain kertoa meille tarpeistasi tämän sivun kautta taimedical@ysgcn.com

Suositut Tagit: kapsantiinipigmentti, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, tarjous, alhainen hinta, varastossa, osta alennus, ilmainen näyte, valmistettu Kiinassa